Manoir Saint-Sauveur

Notre engagement dans le développement durable Lorsque vous décidez de tenir votre événement au Manoir Saint Sauveur, vous vous assurez d’une grande qualité d’hébergement et de restauration dans un établissement bien ancré dans sa collectivité et mettant au premier plan la préservation de son environnement. Le Manoir est un hôtel indépendant qui appartient à une famille originaire de la Vallée de Saint-Sauveur impliquée dans sa communauté et qui veille à ce que l’équipe de gestion pose des gestes concrets en lien avec leurs valeurs. Des gestes concrets et des pratiques environnementales bien implantés au Manoir Saint-Sauveur : Gestion des déchets et rebuts: • Programme de recyclage dans les chambres, les cuisines, les salles de réunion et à l’administration : papier, carton, verre et plastique. • Service de restauration avec utilisation limitée de matières jetables: ? Pichet d’eau dans toutes les salles de réunion plutôt que de l’eau embouteillée ? Sucre, lait, crème, sel et poivre fournis dans des contenants réutilisables à la salle à manger L’Ambiance ? Aucun contenant de styromousse ? Gestion des formats de serviettes de table : ? En tissus lavables pour les repas du soir ? En papier de grand format pour les petits déjeuners et repas du midi ? En papier de petit format pour les pauses café et les cocktails • Linge, vaisselle, coutellerie non utilisés sont redistribués à des organismes de charité de la communauté • Housses de nettoyage à sec en tissu plutôt qu’en plastique • Programme de recyclage des savons usés avec la firme Révolution • Programme de recyclage des cartouches d’impression auprès des organismes de charité • Optimisation du volume de papiers utilisés pour l’impression des factures ou tous autres besoins de la comptabilité en les incluant dans les rapports génériques Choix responsables : • Utilisation de produits de nettoyage environnementaux de marque Diversey • Utilisation de papiers d’impression certifiés SFI Program dans nos bureaux administratifs • Fournisseur local pour tous les produits de literie des chambres : oreillers, couettes, draps, housses et serviettes • Sélection de fournisseurs et de produits locaux pour maximiser les services administratifs : nettoyage, impression, location d’équipement, fleuristes… • Menus imprimés sur place et sur du papier recyclé • Utilisation d’un photocopieur/imprimante unique sans cartouche d’encre et respectueux de l’environnement : ? 90% moins de déchets d’emballage ? Emballage fait à partir de déchets après consommation et recyclable localement à 100% ? Boîte recyclée à 45% ? Certifié ENERGY STAR 2009 Préservation de l’eau et efficacité énergétique: • Programme d’échange optionnel des draps et serviettes dans toutes les chambres • Service de buanderie interne avec machine d’ozone pour le nettoyage de la literie et des serviettes (économie d’énergie et de produit chimique) • Lumière naturelle dans 75% de nos salles de réunion • Procédure de gestion quotidienne des sources énergivores : ? horaire de l’éclairage des aires publiques intérieures et extérieures (en fonction de la luminosité naturelle qui varie selon les saisons) ? éclairage et outils de bureautique de l’administration ? éclairage au led ? climatisation des salles de réunion et des espaces publics • Utilisation de la technique Dryotron pour le chauffage de l’eau de la piscine intérieure permettant de réutiliser la chaleur de l’air pour réchauffer l’eau. • Utilisation du système Ambiance permettant la gestion du chauffage et de la climatisation dans toutes nos chambres et salles de réunion en fonction de l’achanladage (arrivées et départs). • Introduction graduelle des ampoules économiques dans toutes les installations de l’hôtel. • Investissement majeur terminé en 2012: Remplacement de nos installations de chauffage dans l’hôtel (bruleurs, gros réservoirs d’eau, échangeurs…) et qui répondent bien sûr aux plus récentes normes d’efficacité énerg